Massa de Tortilha do Daniel

Eu desenvolvi essa receita como uma refeição rápida para Daniel. Com o tempo, tornou-se um alimento básico em nossa casa. O sabor do azeite de oliva, do queijo parmesão e da pimenta preta fazem a tortilha adquirir um sabor de massa. Uma vez que você tenha o Molho de Carne de Daniel no congelador — veja a receita — esta é uma refeição que você pode preparar em minutos.

Ingredientes:

 

• 150 gramas de Molho de Carne de Daniel
• 2 tortilhas de farinha
• 1 colher de sopa de azeite virgem extra
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão recentemente ralado
• Pimenta do reino recém-moída

Procedimento:

 

• Aquecer o molho de carne no forno de microondas até que seja aquecido até vapor estar saindo do prato.
• Corte a tortilha em tiras finas como mostrado nas imagens abaixo.
• Solte, com os dedos, as tiras que ficaram juntas durante o corte em uma tigela.
• Salpique com o azeite e misture bem.
• Espalhe o queijo parmesão recentemente ralado e a pimenta recém-moíada e mexa suavemente.
• Verifique se o molho de carne ainda está cozinhando, se não colocar novamente no microondas por mais um minuto.
• Monte o prato em dois pratos fundos aquecidos, colocando uma pequena camada de "massa de tortilha" e depois um pouco de molho, repetindo as camadas três vezes em cada tigela.
• Coloque cada prato fundo no microondas por 30 segundos em plena potência e sirva imediatamente. Estes 30 segundos apenas aquecerão as tiras de tortilha sem torná-las duras.

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